BEAUJOLAIS NOUVEAU 2024
Ma Dame célèbre avec fierté les vins de la région du Beaujolais.
Pour célébrer le Beaujolais Nouveau, cette période unique de l'année, nous mettons à l'honneur le savoir-faire viticole de la région et vous présentons la diversité des crus du Beaujolais.
Rejoignez-nous à partir du 21 novembre 2024 pour un menu de la semaine et une carte des vins spécialement conçue pour cette occasion.
LA CARTE
Notre Chef, a élaboré une carte qui ressemble au lieu : intemporelle et ludique. Il a su conserver son attachement particulier à la cuisine française en revisitant des classiques en toute mesure et élégance. C’est une carte aux allures du restaurant chic à la française qui a pour ambition de répondre aux envies variées de ses clients. Les maîtres mots de cette adresse au coeur de Paris : le goût et la convivialité.
LE BAR
Ma Dame est tout aussi un bar offrant un large choix de boissons de qualité. Vous pourrez y déguster des spiritueux premium, des champagnes et des cocktails.
MENU DE LA SEMAINE
Les moments pétillants se partagent autour de nos tables toute la semaine. Pour un déjeuner rapide entre deux rendez-vous ou pour s'éterniser jusqu'à minuit. Vous avez rendez-vous avec Ma Dame.
Ma Dame
Ma Dame, est un restaurant feutré, un lieu unique à Paris, en plein coeur du 8e, entre l'Avenue Montaigne et les Champs-Elysées.
Ouvert dès le petit-déjeuner et tout au long de la journée, les habitants du quartier aiment s'y retrouver autour d’ un cocktail.
Notre Chef
Makoto Nakada, se lance dans la cuisine au Japon où il acquiert une expérience de 10 ans, il maîtrise alors déjà la gastronomie française et se passionne pour sa richesse.
En 2005, il débute sa carrière en France dans un restaurant japonais, puis il travaillera en tant que Sous-chef au côté de Yannick Alleno au Sofitel Paris Le Faubourg. Il rejoindra ensuite le Grand Véfour, un prestigieux restaurant deux étoiles Michelin, au poste de Second de cuisine dans l'équipe de Guy Martin.
Après 7 années de travail sous l'oeil aguerri de Chef Guy Martin, Makoto accèdera au statut de Chef à l’Hôtel Marignan Champs-Elysées. Pour Ma Dame il crée une carte traditionnelle et ludique qui évolue au gré des saisons.
